カレイの場合、やや臭みがあるもんですが、霜降り処理など工夫をすれば気になりません。 マコガレイの煮付け ということで腹側を刺身にしてアラ（頭部など）でアラ汁にしたわけですが、背側はどこにいったかと。 ハイこちらです。
カレイ 刺身 寄生虫- カレイはあまり動かずゴカイなどの虫を食べているため 運動量が少なく身が締まってない。 口も小さくおちょぼ口。 ヒラメは小魚などを餌にしているため動き回る量が多く 筋肉質で身が締まっている。 口は大きく歯も大きく鋭い カレイは刺身でも ヒラメ刺し身で謎の食中毒 原因は「クドア」 14/6/15 病気・医療 PIXTA 「クドア食中毒」をご存じだろうか。 ヒラメなどの魚の筋肉に寄生する
カレイ 刺身 寄生虫のギャラリー
各画像をクリックすると、ダウンロードまたは拡大表示できます
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「カレイ 刺身 寄生虫」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  | |
「カレイ 刺身 寄生虫」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
.jpg "喰っちゃあいかんのか マガレイの刺身") |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「カレイ 刺身 寄生虫」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  | |
 |  |  |
 |  | |
「カレイ 刺身 寄生虫」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  | |
 |  | |
 |  |  |
「カレイ 刺身 寄生虫」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  | |
 |  |  |
 |  |  |
「カレイ 刺身 寄生虫」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  | |
 |  |  |
 |  |  |
「カレイ 刺身 寄生虫」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  | |
 |  |  |
.jpg "喰っちゃあいかんのか マガレイの刺身") |  |  |
「カレイ 刺身 寄生虫」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  | |
 |  |  |
 |  |
メジナ 刺身 寄生虫当該寄生虫は、成虫はタイ類の消化管、未熟虫は種々の海産魚類に寄生する。 人体に対する病害性の報告はない。 ＜参照＞ 魚介類の寄生虫ハンドブック第2巻（東京都市場衛生検査所） 苦情相談事例目次へ 5赤魚に寄生虫 ＜相談内容カレイはあまり動かずゴカイなどの虫を 水草カレイ（ムシガレイ）の刺身を作る～一番美味しい食べ方 水草カレイまたの名をムシガレイと呼ばれています。 ムシガレイは魚体にある斑紋が虫に食われたようだとか言われるためのようです。 裏面透き通っているからか、病人でも癖なく
0 件のコメント:
コメントを投稿